Zubereitung

• Ofen auf 175 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 155 Grad)Kleines Blech (28,5×23 cm) gut einfetten.
• Etwa 150 g der Zartbitterschokolade mit der Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Etwas auskühlen lassen.
• Eier mit Vanillezucker und braunem Zucker schaumig schlagen. Schokomasse hinzugeben. Mehl mit Backpulver, Salz und Kakaopulver vermengen und mit der Eiermasse verrühren. Übrige Schokolade hacken und unter die Teigmasse heben. 
• Den Teig in das Blech geben, glattstreichen und im vorgeheizten Ofen circa 20 Minuten  1 Blech ergibt ca. 12 Brownies.
• Die Brownies am besten 1-2 Minuten zu früh aus dem Backofen nehmen, damit sie innen noch schön feucht sind.